Greenfield School nâng cao tiêu chuẩn chăm sóc sức khỏe học đường với Workshop tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm & dinh dưỡng học đường

Buổi học không chỉ củng cố kiến thức mà còn giúp mỗi bộ phận chuyên trách nắm rõ quy định và các tiêu chuẩn trong quy trình phục vụ suất ăn tại Greenfield School, đảm bảo yêu cầu chất lượng tối ưu và cân bằng dinh dưỡng.

Tại buổi tập huấn, chị Lê Thị Thúy Dung, cán bộ Kiểm soát chất lượng đến từ Aden đã cùng CBNV trao đổi kỹ lưỡng về các nội dung đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như tiêu chuẩn ở từng khâu trong toàn bộ quy trình phục vụ suất ăn:

• Nhận biết để loại bỏ các mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm
• Tiêu chuẩn để tiếp nhận nguyên liệu đối với từng loại thực phẩm
• Quy chuẩn kho lưu trữ và nguyên tắc sử dụng thực phẩm, gia vị trong kho lưu trữ
• Yêu cầu trong khâu sơ chế, chế biến, định lượng và phục vụ
• Tiêu chuẩn về trang phục, phụ kiện bắt buộc sử dụng trong quá trình làm việc tại bếp ăn
• Cách ghi sổ 3 bước theo dõi chất lượng và quy trình phục vụ theo quy định của Bộ Y Tế

Cũng trong buổi đào tạo, chuyên gia dinh dưỡng Lý Tuệ Từ tiếp tục đồng hành cùng CBNV thảo luận sâu về việc cân bằng các nhóm chất trên cơ sở khoa học, từ đó đưa ra cách xác định định lượng khẩu phần ăn sao cho phù hợp với từng nhóm đối tượng: học sinh Tiểu học - học sinh Trung học - Cán bộ giáo viên. 

Dinh dưỡng đúng cách là chìa khóa của sức khỏe. Do đó, để học sinh có một sức khỏe tốt và tinh thần minh mẫn cho các con học tập hiệu quả, công tác phục vụ suất ăn bán trú tại Greenfield School luôn không ngừng được cải tiến, nâng cao chất lượng, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và an toàn. Buổi đào tạo khép lại với 100% bài kiểm tra khảo sát đạt chuẩn về kiến thức An toàn thực phẩm & dinh dưỡng học đường cũng chính là lời cam kết thực hiện nghiêm túc, đầy trách nhiệm và tận tâm của toàn thể CBNV phụ trách phục vụ suất ăn bán trú, cho các con học sinh được đảm bảo phát triển toàn diện, khỏe mạnh và hạnh phúc.

Chia sẻ: